• Zala Mlinšek

Primerjava živil: MLEKO ALI RASTLINSKI NAPITKI

Rastlinski napitki se vedno bolj pogosto uporabljajo v prehrani. Pa so bolj hranljiva izbira v primerjavi z mlekom?

Mlečni izdelki so odličen vir kalcija ter beljakovin, zato se močno priporočajo za uporabo v prehrani. Njihova kalorijska vrednost je odvisna predvsem od % mlečne maščobe, ki jih vsebujejo. Tudi mleko brez laktoze ima skoraj enako hranilno sestavo. Hranilna sestava rastlinskih napitkov pa precej variira, predvsem pri vrednostih sladkorja, saj ga imajo nekateri dodanega kar precej. Zato svetujem pozornost pri nakupu in branje deklaracij. Ob popolni izločitvi mlečnih izdelkov iz prehrane svetujem tudi kupovanje rastlinskih napitkov z dodanim kalcijem.