• Zala Mlinšek

BUČNA RULADA

Updated: Jan 8

Čas priprave: 30 min



Sestavine:

  • 90 g moke

  • 180 g bučnega pireja (pribl 1/3 hokaido buče)

  • 3 jajca

  • 1 žlička pecilnega praška

  • 0,5 žličke mletega cimeta

  • Ščepec mletih klinčkov

  • Ščepec soli

  • 300 g skyra

  • 3 žličke medu

Postopek:


Najprej se lotimo bučnega pireja. Postopek priprave pireja je opisan tukaj.

Zmešamo moko, pecilni in začimbe. Primešamo k bučnem pireju in jajcem. Maso razporedimo po peki papirju na površino celotnega pekača. Pečemo 13-15 minut na 180 stopinjah. Biskvit je pečen, ko se robovi začnejo barvati rjavo. Biskvit zavijemo v kuhinjsko bombažno serviet in ga pustimo, da se ohladi. Ohlajenega namažemo z nadevom (skyr+med), zvijemo nazaj ter damo v hladilnik za najmanj 1 uro. Rulado najraje hranim zavito v alu folijo.


Ostale recepte za sladke dobrote najdeš TUKAJ.