Čas priprave: 2 h
Sestavine so za manjši pekač: 16 cm (ob uporabi večjega pekača, sestavine podvojimo)
Spodnja plast (skorja):
100 g grancereale piškotov
30 g masla
Krema:
1 lonček skyra z okusom vanilije (170 g)
200 g puste skute
1 jajce
1 žlica moke
Ščepec cimeta
Ščepec soli
Ščepec limonine lupinice
Jabolčna plast:
1 večje jabolko
Pol žličke limoninega soka
1 žlička karamelnega sirupa (opcijsko)
Ščepec cimeta
Ščepec klinčkov
Posip:
25 g fino mletih ovsenih kosmičev
30 g moke
30 g masla
1 zavitek vanilijevega sladkorja
Postopek:
Za pripravo spodnje plasti zmeljemo piškote, primešamo stopljeno maslo in razporedimo na dno pekača. Za pripravo kreme zmešamo vse sestavine v homogeno zmes in razporedimo po spodnji plasti. Za jabolčno plast jabolko olupimo in narežemo na majhne koščke. Dodamo ostale sestavine in razporedimo po kremi. Za posip pa zmešamo ovsene kosmiče, moko, sladkor in stopljeno maslo. Maso nadrobimo po plasti jabolk. Cheesecake pečemo na 150 stopinjah 1 h 20 min. Po iztečenem času peke, pečico ugasnemo in pekač pustimo še 1 h v pečici. Ko se cheesecake ohladi, znotraj obroča rahlo obrežemo torto in ga odstranimo. Ob serviranju lahko karamelni sirup prelijemo čez kos še za dekoracijo.
Ostale recepte za sladke dobrote najdeš tukaj.