Čas priprave: 1 h (skupaj s pripravo bučnega pireja)
Sestavine:
120 g piščančjega mesa
1 strok česna
55 g polnozrnatih testenin
5 g masla
10 pistacij
1 žlica kisle smetane
3 žlice bučnega pireja (1/3 srednje velike maslene buče)
Sol, timijan
Postopek:
Bučo preprežemo na polovici, ju izdolbemo in ju obrnjeni navzdol pečemo približno 35 minut v pečici na 180 stopinjah. Z vilico lahko preverimo, če je buča mehka oziroma pečena. Olup se da zelo enostavno odstraniti, lahko pa si pomagamo z majhnim nožem. Preostalo ’’meso’’ z nekaj žlicami vode še spasiramo v blenderju. Med peko buče se lotimo priprave mesa in kuhanja testenin. Piščančje meso narežemo na majhne koščke ter začinimo. Na maslo narahlo prepražimo sesekljan česen ter dodamo meso. Pražimo nekje 10 minut na srednji temperaturi, nato dodamo 3 žlice bučnega pireja in kislo smetano in odstavimo z ognja. Testenine skuhamo v slani vodi po navodilih na embalaži. Postrežemo s sesekljanimi pistacijami.
Ostale recepte za kosila najdeš tukaj.