• Zala Mlinšek

BUČNA PITA

Updated: May 31, 2020

Čas priprave: 3 h



Sestavine za nadev:

  • 300ml bučnega pireja (1 majhna hokaido buča)

  • 2 jajci

  • 2 žlici skute

  • 0,5dl mleka

  • Polovica pecilnega praška

  • Ščepec soli

  • Ščepec cimeta


Sestavine za testo:

  • 300 g polnozrnate moke

  • 180 g kisle smetane

  • 100 g masla na sobni T

  • 1 jajce

  • Tretjina vrečke pecilnega praška

  • Ščepec soli

  • Ščepec vanilije v prahu


Postopek:

Najprej se lotimo bučnega pireja. Bučo prerežemo na polovici in ju izdolbemo. Obe polovici položimo na pekač s peki papirjem in pečemo 35 minut na 200 stopinjah celzija. Vmes zamesimo testo in ga pustimo v hladilniku počivati 1 uro.

Ohlajeni polovici kasneje olupimo in zmiksamo v pire. Dodamo vse ostale sestavine za nadev. Testo razvaljamo in položimo na dno pekača za pite po katerem prelijemo nadev. Pečemo 30 minut na 190 stopinjah celzija.


Ostale recepte za sladke dobrote najdeš TUKAJ.