Čas priprave: 45 min
Sestavine za 15 majhnih štručk:
250 g skute
4 jajca +1 za premaz
Polovica žlice pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
Polovica žlice kisa
310 g pirine moke
120 g polnozrnate moke
Sezam za posip
Postopek:
Penasto vmešamo skuto in 4 jajca. Dodamo sodo in kis. Na koncu dodamo še moko in pecilni ter dobro pregnetemo. Testo je rahlo lepljivo, zato si med gnetenjem pomagamo s posipavanjem moke po delovni površini. Oblikujemo 15 majhnih kroglic, ki jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Kroglice premažemo z jajčko ter po vrhu potrosimo sezam. Pečemo 25 minut na 180 stopinjah. Za bolj nazorni postopek priprave si poglej video spodaj :)
Recepte za ostale malice najdeš TUKAJ.