Čas priprave: 1 h
Sestavine za testo (za 2 majhni pici, premera 20 cm):
90 g kvinoje
2 jajci
Polovica žličke pecilnega praška
Malo sira
Začimbe (česen, origano, bazilika)
Postopek:
Kvinojo odcedimo, rahlo prepražimo na olju in kuhamo 15 minut. Zadnjih 5 minut odpremo pokrov, da voda izhlapi. Kuhano pustimo stati 10 minut. V drugi skledi zmešamo jajci, pecilni prašek in začimbe. H kvinoji dodamo malo naribanega sira in vse skupaj zmešamo. Testo položimo na peki papir, debelo nekje pol centimetra. Pečemo ga 15 minut na 220 stopinjah. Po 15 minutah ga vzamemo iz pečice, obložimo po želji in pečemo še 10 minut.
Ostale recepte za kosila nadješ TUKAJ.