Čas priprave: 30 min
Sestavine za 5-6 polpetov:
90 g surove kvinoje
1 strok česna
Polovica čebule
Žlička olja
90 g sveže špinače
1 jajce
Peteršilj
15 g naribanega sira
20 g pirine moke
15 g drobtin
Postopek:
Na olju prepražimo česen, čebulo in peteršilj. Dodamo oprano špinačo in dušimo 5 minut. Odstavimo z ognja in primešamo kuhano kvinojo, jajce, moko, drobtine in sir. Z roko ali žlico oblikujemo polpete in jih spečemo v ponvi na srednjem ognju. Pečemo jih 5 minut na eni strani in nekje 3 minute na drugi, dokler niso lepo zapečeni.
Več receptov za kosila najdeš TUKAJ.