Čas priprave: 3h
Za 10 kosov pite.
Sestavine za testo:
350 g moke (od tega 100g ostre in 50 g polnozrnate)
Pol vrečke pecilnega praška
1 vaniljev sladkor (8g)
20 g sladkorja v prahu
80 g kisle smetane z 12% m.m.
150 g masla (na sobni temperaturi)
2 rumenjaka
Sestavine za nadev:
5-6 jabolk (700 g)
1 paket vaniljevega pudinga
4 dcl mleka z 1,5% m.m.
Pol žličke naribane limonine lupine
Žlička limoninega soka
1 vaniljev sladkor (8 g)
Pol žličke vaniljeve paste (opcijsko)
Ščepec cimeta
Postopek:
Testo zamesimo iz sestavin, pokrijemo s folijo za živila in damo počivati v hladilnik do 1 ure. Vmes pripravimo nadev. V 4 dcl mleka skuhamo gost puding in pustimo, da se ohladi. Priporočam, da ga pokrijete s folijo. Neolupljena jabolka naribamo in jim dodamo limonine sestavine, vanilijo, sladkor in cimet. Testo razdelimo na polovici. Eno polovico razvaljamo s pomočjo peki papirja in testo razporedimo na dno namaščenega pekača za pito. Nato sledi plast vaniljevega pudinga in na vrhu še jabolka. Mrežo oblikujemo poljubno. Pito pečemo 50-60 minut na 175 stopinjah. Po 40 minutah peke, pito pokrijemo, da se ne zapeče preveč.
Hranilna vrednost na porcijo (1 kos):
Kalorije | 339 kcal |
Maščobe | 15 g |
Ogljikovi hidrati | 42,5 g |
Sladkorji | 11,5 g |
Prehranske vlaknine | 3,5 g |
Beljakovine | 6,5 g |
Ostale recepte za sladke dobrote najdeš tukaj.
Comments