• Zala Mlinšek

BOROVNIČEV CHEESECAKE

Updated: Oct 5, 2020

Čas priprave: 3h



Recept je za tortni model premera 16 cm. Za lepšo obliko torte sem v notranji del obroča za torto pred izdelavo namestila acetatno folijo.


Sestavine za spodnjo plast:

  • 135 g polnozrnatih piškotov s stročnicami in čokolado, Grancereale

  • 1 žlica arašidovega masla

Postopek: Piškote zmeljemo, dodamo arašidovo maslo in razporedimo po dnu torte. Pomagamo si lahko s kozarcem.


Sestavine za srednjo plast:

  • 300 g skyr jogurta

  • 100 g navadnega tekočega jogurta

  • 1 žlička medu

  • 3 listi želatine

Postopek: Želatino stopimo po postopku proizvajalca. Zmešamo skyr, jogurt in med. Na koncu dodamo želatino in zmes razporedimo po prvi plasti. Za časa pripravljanja zmesi za zgornjo plast, damo torto v hladilnik.


Sestavine za zgornjo plast:

  • 110 g zamrznjenih borovnic

  • 80 g navadnega tekočega jogurta

  • 2 lista želatine

Postopek: Odmrznemo borovnice in odlijemo odvečno vodo. Želatino stopimo po enakem postopku, kot za srednjo plast. Odmrznjene borovnice spasiramo s paličnim, zmešamo z jogurtom in na koncu primešamo stopljeno želatino. Zmes razporedimo po srednji plasti in damo torto v hladilnik za 2-3 ure.

Za bolj nazorni postopek priprave si poglej video spodaj :)


Ostale recepte za sladke dobrote najdeš TUKAJ.