Čas priprave: 30 min
Sestavine za 1 osebo:
Polovica čebule
Malo česna
Polovica manjše rdeče paprike
2 žlici pasiranega paradižnika
Polovica bučke
2 žlici rdečega fižola
2 žlici koruze
1 jajce
1 žlica repičnega olja
Postopek:
Na olju prepražimo sesekljano čebulo in česen. Ko postane čebula zlato rjave barve dodamo preostalo narezano zelenjavo, fižol, koruzo in paradižnik. Vse skupaj nadevamo v posodo (takšno, da lahko gre v pečico) ali manjši pekač in naredimo na sredini luknjo za jajček. Na sredini razbijemo jajček in pečemo 10 min na 190 stopinjah celzija oziroma tako dolgo, da se jajce lepo speče. Vmes lahko pekač tudi pokrijemo z alu folijo.
Ostale ideje za kosila najdeš TUKAJ.
Comments