• Zala Mlinšek

SKUTINE ŠTRUČKE

Čas priprave: 45 min



Sestavine za 15 majhnih štručk:

  • 250 g skute

  • 4 jajca +1 za premaz

  • Polovica žlice pecilnega praška

  • 1 žlička sode bikarbone

  • Polovica žlice kisa

  • 310 g pirine moke

  • 120 g polnozrnate moke

  • Sezam za posip



Postopek:


Penasto vmešamo skuto in 4 jajca. Dodamo sodo in kis. Na koncu dodamo še moko in pecilni ter dobro pregnetemo. Testo je rahlo lepljivo, zato si med gnetenjem pomagamo s posipavanjem moke po delovni površini. Oblikujemo 15 majhnih kroglic, ki jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Kroglice premažemo z jajčko ter po vrhu potrosimo sezam. Pečemo 25 minut na 180 stopinjah. Za bolj nazorni postopek priprave si poglej video spodaj :)


Recepte za ostale malice najdeš TUKAJ.