• Zala Mlinšek

Primerjava živil: SKRITI SLADKORJI

Veliko predelanih in predpakiranih živil vsebuje dodan sladkor. V nekaterih niti tega ne bi pričakovali. Namen dodajanja sladkorja v živila je predvsem boljši okus. Dodan sladkor se skriva pod večini imeni: glukozno-fruktozni sirup, glukoza, saharoza, trsni sladkor, melasa, maltoza ipd. Ti izrazi se pojavijo v seznamu sestavin. Višje kot je zapisan, več ga določeno živilo vsebuje.

Skrite sladkorje najdemo v konzerviranih živilih, kosmičih, sadnih jogurtih, jušnih pripravkih, lahko se pojavijo tudi v hrenovkah ali klobasah. Tudi na tem mestu bi zopet poudarila pomen branja deklaracij :)

Spodaj predstavljam nekaj primerov živil s skritimi sladkorji. Te je kateri presenetil?