• Zala Mlinšek

Primerjava živil: KONZERVIRANE RIBE

Na trgu že obstaja precej različnih vrst konzerviranih rib z raznoraznimi dodatki. Z vidika kalorijske vrednosti so seveda najboljša izbira tiste v lastnem soku. So pa velikokrat ribe v olju boljšega okusa. Ena izmed alternativ je tukaj, da se večino olja odlije stran. Vseeno ima prepojena riba z oljem več kalorij kot riba v lastnem soku. Med različnimi znamkami konzerviranih tun ni večje razlike v hranilnih vrednostih. Najdemo pa tuno v olivnem in sončničnem olju. Z vidika maščobno-kislinske sestave bi priporočala tiste v olivnem. Skuše v konzervi najdemo največkrat v kombinaciji z zelenjavno omako. Med njimi pa so razlike v hranilni vrednosti kar precejšnje, zato bi tukaj toplo priporočala branje deklaracij! Tiste, ki imajo med sestavinami tudi olje, imajo več kalorij.