• Zala Mlinšek

KROMPIRJEVI NJOKI S SKUTO

Updated: May 30, 2020

Čas priprave: 1 h


Sestavine:

  • 300 g olupljenega krompirja

  • 250 g pasirane puste skute

  • 2 jajci

  • 240 g moke (140 g polnozrnate + 100 g bele moke)

  • Ščepec soli


Postopek:

Krompir narežemo in skuhamo. Ohlajenega pretlačimo, dodamo jajca, sol in skuto. Na koncu še počasi vgnetemo v testo moko. Testo razdelimo na 4 dele in vsakega posebej na pomokani površini oblikujemo v svaljek. S hrbtno stranjo noža ga razkosamo na manjše svaljke. Slano vodo zavremo in dodajamo svaljke. Ko priplavajo na površje, jih kuhamo še približno 5 minut. Ostale svaljke damo zmrzniti.

Ostale recepte za kosila najdeš TUKAJ.