• Zala Mlinšek

JESENSKI PUDING

Updated: Nov 2

Čas priprave: 1 h



Sestavine za 4 porcije:

Spodnja plast:

  • 120 g belega grozdja (po možnosti brez pešk)

  • 2 jabolki

  • 5 kapljic vanili ekstrakta

  • Sok polovice limone

  • 1 žlička medu (10 g)

  • 1 paket vaniljevega pudinga

Zgornja plast:

  • 65 g ovsenih kosmičev

  • 20 g indijskih oreščkov

  • 150 ml mleka 1,5 % m.m.

  • 110 g bučnega pireja (1/4 srednje velike buče). Postopek priprave pireja najdeš tukaj.

  • 25 g whey proteinov brez okusa

  • Pol žličke medu (5 g)

Postopek

Jabolka olupimo in narežemo na majhne koščke. Grozde razpolovimo (in izkoščičimo) ter jih skupaj s koščki jabolk in limoninim sokom skuhamo kot kompot. Vode dolijemo toliko, da nam po kuhanju (cca 30 min- da se koščki zmehčajo) ostane 6 dcl tekočine. Kompot spasiramo toliko, da nekaj koščkov ostane celih. Od vrele mešanice odstavimo eno zajemalko tekočine, v katero z metlico vmešamo puding, da se znebimo grudic. Vse skupaj z metlico zmešamo nad majhnim ognjem in kuhamo s stalnim mešanjem približno 5 minut. Odstavimo iz ognja in dodamo začimbe ter med. Vlijemo v posodice in počakamo, da se ohladi. Za zgornjo plast sestavine le zmiksamo v blenderju in prelijemo po spodnji plasti. Hranimo v hladilniku.


Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije

220 kcal

Maščobe

2,2 g

Ogljikovi hidrati

41 g

Sladkorji

22 g

Prehranske vlaknine

5 g

Beljakovine

10 g

Ostale recepte za malice najdeš tukaj.