JABOLČNI CHEESECAKE

Čas priprave: 2 h

Sestavine so za manjši pekač: 16 cm (ob uporabi večjega pekača, sestavine podvojimo)

Spodnja plast (skorja):

• 100 g grancereale piškotov

• 30 g masla

Krema:

• 1 lonček skyra z okusom vanilije (170 g)

• 200 g puste skute

• 1 jajce

• 1 žlica moke

• Ščepec cimeta

• Ščepec soli

• Ščepec limonine lupinice

Jabolčna plast:

• 1 večje jabolko

• Pol žličke limoninega soka

• 1 žlička karamelnega sirupa (opcijsko)

• Ščepec cimeta

• Ščepec klinčkov

Posip:

• 25 g fino mletih ovsenih kosmičev

• 30 g moke

• 30 g masla

• 1 zavitek vanilijevega sladkorja

Postopek:

Za pripravo spodnje plasti zmeljemo piškote, primešamo stopljeno maslo in razporedimo na dno pekača. Za pripravo kreme zmešamo vse sestavine v homogeno zmes in razporedimo po spodnji plasti. Za jabolčno plast jabolko olupimo in narežemo na majhne koščke. Dodamo ostale sestavine in razporedimo po kremi. Za posip pa zmešamo ovsene kosmiče, moko, sladkor in stopljeno maslo. Maso nadrobimo po plasti jabolk. Cheesecake pečemo na 150 stopinjah 1 h 20 min. Po iztečenem času peke, pečico ugasnemo in pekač pustimo še 1 h v pečici. Ko se cheesecake ohladi, znotraj obroča rahlo obrežemo torto in ga odstranimo. Ob serviranju lahko karamelni sirup prelijemo čez kos še za dekoracijo.

Ostale recepte za sladke dobrote najdeš tukaj.