• Zala Mlinšek

Ideja za kosilo: pečen krompir z lososom

Pečen krompir v pečici in losos, obložen s skuto in špinačo: file lososa lahko obogatimo s špinačo in skuto. V file naredimo majhno zarezo in jo zapolnimo z mešanico skute in baby špinače. Krompir in losos spečemo v pečici, s tem da krompir damo peči približno 15 min prej, vse skupaj pa pečemo dobre pol ure. Poleg se odlično prileže mladi pečen krompir v pečici, sama ga najraje spečem kar na peki papirju.

Losos spada med mastne ribe, saj vsebuje ogromno omega 3 maščobnih kislin, natančneje EPA in DHA maščobni kislini, ki sta zelo pomembni za naše zdravje. Njun vnos s hrano je zelo pomemben, saj se v telesu iz omega 3 sintetizirata v zanemarljivih deležih. EPA in DHA, katere lahko naše telo sintetizira in porabi, vsebujejo večinoma samo živalski viri omega 3 maščobnih kislin.