Čas priprave: 2 h

Sestavine za pekač pribl. 20x10 cm:
95 g polnozrnate moke
2 jajci
1,5 žličke pecilnega praška
25 g manj mastnega kakava
Ščepec mletega cimeta
Ščepec mletih klinčkov
Ščepec soli
60 ml mleka
Pol žličke vaniljevega ekstrakta
120 ml repičnega olja
200 ml bučnega pireja (polovica hokaido buče) Postopek priprave bučnega pireja je tukaj.
Postopek:
Zmešamo jajca, olje, vanili ekstrakt, mleko in bučni pire. Dodamo 65 g moke, pecilni prašek in začimbe. V polovico pripravljene zmesi primešamo kakav, v drugo polovico pa preostalo moko (30 g). V pekač postopoma dodajamo 3 žlice kakavove zmesi in 3 žlice bučne za nekakšen marmorni videz peciva. Pečemo v pečici na 180 stopinjah 55-60 minut.

Ostale recepte za sladke dobrote najdeš TUKAJ.
Comments