• Zala Mlinšek

BELJAKOVINSKA TORTA Z JAGODAMI IN KVINOJO

Čas priprave: 1,5 h



Sestavine so za tortni model 27 cm


Biskvit:

  • 220 g kvinoje

  • 150 ml mleka

  • 4 jajca

  • 65 ml repičnega olja

  • Par kapljic vanilijevega ekstrakta

  • 20 g grenkega kakava

  • 1 vrečka pecilnega praška

  • Pol žličke soli

Postopek:

Kvinojo skuhamo, dodamo ostale sestavine ter masi razporedimo po dnu pekača, obdanega s peki papirjem. Pečemo 45-50 minut na 180 stopinjah.


Krema:

  • 700 g skyr jogurta

  • 180 g kokos protein puding (Z bregov)

  • 4 listi želatine

  • 250 g zamrznjenih jagod

  • 300 g svežih jagod za dekoracijo

Postopek:

Jagode odmrznemo, odlijemo odvečno vodo ter jih spasiramo. Dodamo jogurt in puding. Želatino pripravimo po navodilih proizvajalca ter jo primešamo k sestavinam. Kremo razporedimo po ohlajenem testu ter postavimo za nekaj ur v hladilnik, najbolje čez noč. Po vrhu razporedimo narezane sveže jagode.


Ostale recepte za sladke dobrote najdeš tukaj.