• Zala Mlinšek

AJDOVI ŠTRUKLJI S SKUTO

Updated: May 30, 2020

Čas priprave: 35-40 min


Sestavine za testo:

  • 500 g ajdove moke

  • 5 dl slanega kropa

Sestavine za nadev:

  • 500 g puste skute

  • 1 jajce

  • 4 žlice kisle smetane

  • Ščepec soli


Postopek:

Ajdovo moko poparimo s slanim kropom in pustimo, da se ohladi. Testo zagnetemo in razvaljamo na debelino 1 cm. Za nadev dobro zmešamo vse sestavine. Namažemo ga na razvaljano testo, prav tako 1 cm debelo. Zvijemo v štruklje, ki jih tesno zavijemo v prozorno folijo in nato še v alu folijo. Štruklje lahko zamrznemo nekuhane. Še lažje pa je, če jih zavite kuhamo 20 minut, narežemo na porcije ter potem zamrznemo. Postrežemo jih lahko kot priloga h glavni jedi ali kot sladica skupaj s kompotom.


Ostale recepte za malice najdeš TUKAJ.