Zala Mlinšek
May 25, 20221 min
Čas priprave: 45 minut
Sestavine za 1 rulado (15 kosov):
5 jajc
80 g polnozrnate moke
Pol žličke pecilnega praška
8 g vanilijevega sladkorja
2 jabolki
6 marelic
1 hruška
Malo cimeta
Postopek:
Jabolka in hruško naribamo (neolupljena), marelice narežemo na majhne koščke. Na pekač (klasičen; od pečice), obložen s peki papirjem, razporedimo mešanico sadja in potrosimo cimet. Pekač s sadjem damo v pečico za 10 minut na 180 stopinjah. V tem času pripravimo biskvit. Jajca ločimo in beljake stepemo v trd sneg. S počasnim mešanjem dodamo rumenjake in moko s pecilnim praškom. Razporedimo po pečenem sadju in damo pečt za 20 minut na 180 stopinjah. Še toplo testo iz pekača obrnemo na kuhinjsko krpo (ali peki papir), počasi in previdno odstranimo z rolade peki papir na katerem se je pekla, nato pa s pomočjo krpe (peki papirja) zvijemo pečeno testo z nadevom v rolado. Za pol ure damo v hladilnik in že jo lahko postrežemo.
Hranilna vrednost na porcijo (cca 3 kosi rulade):
Ostale recepte za sladke dobrote najdeš tukaj.